入社のきっかけを教えてください

以前も同じ業界で働いていましたが、新たな環境で自分の経験を活かしたいと考えていたところ、先代の社長からお声がけをいただきました。会社の方針や職人の技術力の高さに魅力を感じ、この環境でさらに成長したいと思い入社を決めました。

入社当初の仕事内容と現在の仕事内容を教えてください

入社当初は、鮮魚の仕入れから仕込み、そして配達業務など、幅広い業務を担当していました。現在も基本的な業務は変わりませんが、より高い目利きが求められるようになり、お客様とのコミュニケーションを大切にしながら仕事をしています。

やりがいを感じることは何ですか？

やはり、自分で目利きした魚をお客様が買ってくれた時が一番のやりがいです。「これが美味しい」と言っていただける瞬間は本当に嬉しく、自分の仕事に誇りを感じます。

会社・所属部署の雰囲気は？

フレンドリーで、気さくに話せる雰囲気の職場です。上下関係が厳しすぎることもなく、わからないことがあれば気軽に相談できる環境が整っています。お互いにサポートし合いながら働けるので、新しく入社する方も馴染みやすいと思います。

どんな人がこの仕事に向いていると思いますか？

魚に対する興味や知識がある人が向いていると思います。もちろん、最初から全てを知っている必要はありませんが、「魚が好き」であることが大事です。また、常に向上心を持って学び続ける姿勢が求められます。

仕事で苦労した際どのような意識や工夫で乗り越えましたか？

正直に言うと、大変だと感じたことはほとんどありません。仕事の時間帯は確かに不規則で、一般的な職業と比較すると大変だと感じる方もいるかもしれません。しかし、自分なりに時間をうまく使い、計画的に仕事を進めることで、特に困ったことはないですね。

昼食はどうしていますか？

勤務の関係で、一般的な昼食の時間という感じではないですが、それぞれ自分のタイミングで食事を取っています。忙しい時期は簡単な軽食を取りながら、合間を見つけてリフレッシュしています。

実際に働いてみて感じた率直な思いを教えてください

魚が大好きなので、この仕事は本当に楽しいです。自分が目利きして選んだ魚をお客様に提供することができ、さらにその魚を自分で買って帰ることもあります。美味しい魚を食べることができるのも、この仕事ならではの特権だと思っています。

これから挑戦したいことはありますか？

今後もお客様に美味しい魚を提供するため、目利きの精度をさらに高めていきたいと考えています。また、魚をもっと多くの人に知ってもらうための取り組みを強化し、若い世代にも魚の魅力を伝えていきたいです。

入社を考えている方へメッセージをお願いします

この仕事を通じて、若い世代にも魚の美味しさや魅力を伝えたいという思いがあります。魚のプロとして成長するためには、やる気と向上心を持って取り組んでいける若者に来てほしいです。仕事を通じてどんどん成長できる環境が整っていますので、ぜひ挑戦してみてください！